- EAN13
- 9782501140485
- Éditeur
- Marabout
- Date de publication
- 30/01/2019
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à
petit prix !
Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s’emmène partout
et se savoure à la fois dans l’assiette et au travers de sa lecture.
Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90€ : New-York,
Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise…
Laura Zavan nous convie à un véritable itinéraire gastronomique. Les recettes
classiques de la cuisine vénitienne : Crostini de baccalà à l'huile d'olive,
petits poulpes vinaigrette, ravioli aux artichauts, risotto aux petits pois,
foie à la vénitienne, seiche au noir et polenta, tiramisu, beignets de
carnavals... Mais aussi la tradition des apéritifs gourmands et les nombreuses
recettes de « cicchetti » à picorer, le spritz aperole (l'apéritif local),
les recettes de Carnaval... Un grand reportage à Venise, dans les
restaurants, chez les commerçants, sur les marchés, dans les grands potagers
de la lagune.
Photographies : Grégoire Kalt.
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Photographies : Grégoire Kalt.
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