Vignes, vignobles et vins de France

« Goûter le vin, c’est d’abord aimer le partager, avec ses amis mais aussi
avec ceux qui le connaissent très bien pour l’avoir produit. On apprend
beaucoup en écoutant parler des vins ceux qui ont cultivé la vigne pour
produire les raisins, puis qui les ont vinifiés et élevés ; ceux qui les
goûtent, qui les apprécient pour participer à leur élevage ou pour les
commercialiser : œnologues, courtiers, cavistes, négociants, centres
techniques de la vigne et du vin, chercheurs, jurés de dégustation, guides et
écrivains spécialisés... Ah la magie des millésimes, des cépages, des
terroirs... Toutes ces découvertes me font penser à ce que devraient ressentir
les explorateurs de terres nouvelles : de la déception (cela arrive) à
l’enthousiasme ! »
Roger-Paul Dubrion

En trois étapes, laissez-vous guider par cet amoureux des vignes, des
vignobles et des vins de France pour les découvrir comme pour la première
fois, pour les voir comme vous ne les avez jamais vus !
Première étape. Vous découvrirez et comprendrez les vignobles de France : leur
histoire, la botanique, les climats, les sols et les savoir-faire des hommes.
Deuxième étape. Vous découvrirez les régions viticoles : leur localisation,
les climats, les sols, les cépages, les appellations et les caractéristiques
des vins.
Troisième étape. Vous dégusterez les vins en les regardant, en les respirant
et en les goûtant.