Six saisons en cuisine, Adoptez les saisons, la bonne cuisine suivra
EAN13
9782501170796
ISBN
978-2-501-17079-6
Éditeur
Marabout
Date de publication
Collection
Cuisine (31653)
Nombre de pages
400
Dimensions
26,7 x 20,4 x 4 cm
Poids
1666 g
Langue
français
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Six saisons en cuisine

Adoptez les saisons, la bonne cuisine suivra

De

Marabout

Cuisine

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Joshua McFadden, chef et maraicher, nous apprend à renouer avec le bon goût des légumes et classe ses recettes au rythme de six saisons : le printemps, le début, le milieu et la fin d’été, l’automne et l’hiver.
Plus de 200 recettes qui mettent les légumes à l’honneur, sous toutes leurs formes, en entrée comme en dessert, pour flexitariens et végétariens. Crus, délicatement assaisonnés, grillés ou marinés, cuisinez-les de la feuille à la racine pour ne rien manquer de leurs saveurs.
Naviguez entre sucré, épicé, crémeux et croquant entre pâtes carbonara aux petits pois, soupe à la crème de céleri, gratin de thon et courges, tarte carottes & pécans et arancini farcis, et transformez vos légumes ordinaires en plats extraordinaires.
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